Début novembre, il était grand temps de brasser une recette de bière hivernale que je poserai sur la table du réveillon de Noël. Je la voulais bien gourmande et épicée… Et c’est ce que j’ai… Lire la suite »Objectif Bière Brassin #05 : Hibearnation – Christmas Ale
Après avoir réalisé 4 brassins d’environ 20 litres cette année, j’ai voulu repasser sur un plus petit volume, avec moins de matériel, en BIAB (Brew In A Bag). Alors je me suis dit qu’un kit… Lire la suite »Test du Kit de brassage « Bière d’Abbaye Trappiste » Autobrasseur
En ce mois de septembre 2025, je me suis souvenu que Geo, mon vieux copain, avait du houblon sauvage dans son jardin. Quelques SMS plus tard, la date de la récolte était fixée. Et une… Lire la suite »Objectif Bière Brassin #04 : Récolte des copains – Wet Hop Session Pale Ale
Un jeudi de congés ensoleillé près d’Arras, c’est l’occasion rêvée de passer voir Frédéric Cloëz de chez At Home Bière Athies en pleine animation d’un atelier de brassage. J’arrive à l’improviste, je salue les apprentis… Lire la suite »Apprenez à brasser comme à la maison chez At Home Bière !
Si vous cherchez un livre pour vous lancer dans l’univers du brassage maison sans vous noyer dans le jargon technique, Objectif Brassage pourrait bien être votre nouvel allié. Et malgré son nom qui se rapproche… Lire la suite »Objectif Brassage : Premiers pas vers le brassage amateur
Aujourd’hui, pour notre troisième brassin amateur, on tente une Hefeweizen : une bière de blé de style allemand que j’affectionne particulièrement pour sa douceur et ses arômes de banane. Et histoire de remettre un peu… Lire la suite »Objectif Bière Brassin #03 : Banana Peppers – Hefeweizen
Lors de ce deuxième brassin, la fin de l’hiver approchait. J’ai donc choisi de brasser une bière ambrée simple et réconfortante. La recette est inspirée de l’Escreboise Ambrée du Lycée Biotech de Wagnonville, puis remaniée… Lire la suite »Objectif Bière Brassin #02 : Terminé Bonsoir ! – Amber Ale
Lorsque je suis allé au Baragouin à Douai pour donner l’une de mes bouteilles de « Sunday Jetlag » à tester, Agathe m’a gentiment donné en échange une bouteille de la première bière qu’elle a brassée :… Lire la suite »Bottle Share de Brassam : Absolem par Agathe du Baragouin
Voilà, les 3 semaines de fermentation et 3 semaines de refermentation en bouteille sont derrière nous… Il est donc temps de goûter cette première bière Made in Objectif Bière ! Mais avant ça, je devais… Lire la suite »Objectif Bière Brassin #01 : Sunday Jetlag – American Pale Ale
Ce blog n’aura jamais aussi bien porté son nom. Après avoir découvert pas mal de brasseries artisanales françaises, après m’être formé à la zythologie et au brassage à Wagnonville, il fallait absolument que je brasse… Lire la suite »Enfin un premier brassin amateur pour Objectif Bière !