Depuis le temps que je tourne autour, c’est décidé, je fais entrer cette Saison Pepper dans ma sélection. Parce qu’elle le mérite. Et pourtant, ça a été difficile de choisir parmi la petite gamme permanente… Lire la suite »Saison Pepper – Monsieur Paon
J’aime te faire découvrir des pépites quand j’en trouve. Et c’est le cas de l’IPA de la Microbrasserie Paladin. Légère, pintable à souhait et avec une très belle aromatique, c’est la bière parfaite pour cet… Lire la suite »Paladin IPA : La pépite houblonnée de Corentin
Aujourd’hui, je mets à l’honneur la Ferme-Brasserie de Beaumont avec sa Bellus Triple à 8,0%. Les bières de chez Bellus sont brassées artisanalement avec l’orge de l’exploitation, ce qui leur confère ce caractère rustique si… Lire la suite »Bellus Triple – Ferme-Brasserie de Beaumont
Ce fût un dilemme. J’avais pu goûter la gamme des bières permanentes de la Brasserie de Mai suite à ma visite en septembre dernier. Le problème, c’est que tout est bon, de la « Cafu » (Ambrée)… Lire la suite »Petite Fleur – Brasserie de Mai
C’est l’histoire d’une brasserie nomade qui se balade entre Lille et Londres. Pour la partie française de Tripoint, c’est Pierrick qui officie. Il aime les styles belges, les IPA, mais aussi les Porter et les… Lire la suite »Theobroma – Tripoint Brew Co.
Cette bière au malt fumé à la tourbe attendait sagement son heure dans ma cave depuis quelques mois. J’avais déjà pu déguster la gamme complète des bières de la Brasserie Dubois suite au Gambrinus Fest… Lire la suite »Extra-Terrestre – Brasserie Dubois
« Brasseur de savoir », c’est ce qui est inscrit sur l’étiquette, juste en dessous du nom de cette bière. Car effectivement, cette Saison est produite dans un lieu où l’on apprend à brasser, au Lycée BioTech… Lire la suite »L’Escreboise Saison – Brasserie de Wagnonville
La Brasserie W, située à Neuvireuil entre Arras et Douai, ça n’est pas qu’une brasserie : c’est aussi une ferme (d’où la mention « French Farmhouse » inscrite sur les verres). L’orge produite et récoltée sur place… Lire la suite »Garden Party – Brasserie W
J’ai pu discuter avec les brasseurs de chez Brewbaix lors de 2 festivals cette année : au Béthune Beer Show, et au FIBA. Après avoir repris le matériel et les recettes traditionnelles de la Brebis… Lire la suite »Un Américain à Roubaix – Brasserie Brewbaix
Les Fils d’Omer, c’est l’histoire de 4 copains de l’Audomarois qui, après moult brassins amateurs de 20 litres, décident un jour de brasser ensemble de manière professionnelle, d’abord en nomade à la Brasserie de l’Abbaye… Lire la suite »Omer Noire – Les Fils d’Omer