Cet été, faute de temps pour préparer un Objectif Bière Tour 2025, j’ai choisi les congés en circuit court. Mon terrain de jeu ? Le Pas-de-Calais, et plus précisément quelques brasseries artisanales de mon secteur que je n’avais pas encore pris le temps de visiter.
Un weekend de préparation
Pas besoin d’aller bien loin pour se sentir dépaysé quand on est passionné par la bière : chaque rencontre, chaque dégustation est une petite aventure à part entière. Pour changer des articles purement « découverte », je vous embarque dans cet Objectif Bière Lifestyle 2025, un format un peu plus personnel : vis ma vie de blogueur bière pendant 15 jours de congés (du 30 août au 14 septembre).
Samedi 30 août
J’envoie tardivement un mail aux brasseries du coin que je voudrais visiter durant les 2 semaines à venir. Certains vont répondre très vite, ce qui me permet de planifier la plupart des visites dès la première semaine.
Première semaine : visites et brassage
Lundi 1er septembre
12h : En tant qu’influenceur bière, j’ai été missionné (gratuitement) par la Brasserie Castelain pour tester leur box de découverte de la Castelain NEIPA. À ce sujet, je dois aujourd’hui publier 4 stories d’unboxing. Le tout en dégustant une Ch’ti Blonde pression (un fût qu’il me restait d’un précédent shooting).
Mardi 2 septembre
14h : Je n’avais pas eu de réponse à mon e-mail, mais j’avais repéré les horaires d’ouverture de la Brasserie Bellus à Beaumont. J’arrive donc à l’ouverture, et Thomas me laisse carte blanche pour faire quelques photos de sa brasserie. Sur place, on déguste une très bonne Bellus Triple, rustique comme on les aime. Cette première visite était une bonne entrée en matière, comme vous allez le voir plus tard dans l’article dédié…
Mercredi 3 septembre
12h : Suite et fin de cette collaboration avec Castelain. On publie les stories de dégustation de la NEIPA. Et l’article aussi dans la foulée, sur Facebook, Instagram et LinkedIn. C’est l’occasion de terminer la dernière can de Castelain NEIPA qui traînait dans le bac à légumes bières.
17h : Rédaction de l’article sur la Brasserie Bellus, en dégustant une B7B Craft Series – Pepper Wheat. Car oui, après la prise de notes sur place, il faut rédiger l’article à la main, sans IA. Puis sélectionner les photos, les retoucher. Et tout ça, ça prend un moment (entre 2h et 3h). Et comme on vient de publier l’article sur la box Castelain, on ne va pas publier celui-ci tout de suite 😉
Jeudi 4 septembre
14h : Je me rends à Lens pour voir Paul de chez Autobrasseur qui a besoin d’un devis pour l’enseigne de son nouveau magasin. C’est l’occasion de constater la superficie gagnée par rapport à l’ancienne boutique : énorme 😀 Le local donne sur 2 rues : la route de Lille pour la vitrine, et la rue du Chemin Vert pour l’accès clients.
16h : Direction Billy-Berclau pour voir ce qu’est devenue la Wawa Rone. La nouvelle Brasserie Les Crapauds Fous a repris les locaux et le matériel de la Brasserie des 3 Clochers. Sur place, je déguste leurs IPA, Triple et Blonde pour me faire une bonne idée de la gamme.
19h30 : En rentrant, je rédige directement l’article sur Les Crapauds Fous en dégustant une Black in Drache Stout. L’article sur Bellus (la Ferme-Brasserie de Beaumont) peut maintenant être publié.
Vendredi 5 septembre
10h30 : Me voilà à la Brasserie de Mai, à Carvin. J’avais déjà croisé Julie et Olivier à plusieurs reprises sur certains salons. C’est l’occasion de visiter leur lieu, fort bien mis en scène, avec un vrai truc en plus. Durant le petit reportage photos pour l’article, j’ai l’occasion de déguster « La 7 », la bière brassée pour les 7 ans de la brasserie.
On parle, on parle, et il est déjà largement midi. Alors c’est l’occasion de tester cette fameuse tartine à la drêche, accompagnée d’une Petite Fleur, la blonde de la gamme. Pas le temps pour un dessert : je dois déjà filer 🙁
14h : Je me téléporte chez At Home Bière Athies (près d’Arras). Fred, ancien organisateur du Beer Potes, me laisse voir comment il anime un atelier de brassage amateur. Durant 3 heures, j’observe le groupe d’apprentis brasseurs, appliqués et curieux. J’ai l’occasion de répondre à quelques questions, puis je les laisse terminer l’atelier dans ce lieu agréable et très lumineux.
17h30 : Petit passage chez Noz Achicourt. Et oui, la craft beer se cache aussi parfois chez les déstockeurs ! Mon conseil : ne prenez jamais plus d’une bouteille de chaque si vous ne les avez pas goûtées… Au mieux, les bières vendues sont en fin de date. Au pire, elles sont oxydées ou infectées. Ce qui n’empêche pas d’y trouver quelques pépites, comme la Ringu Fenix DIPA ou encore la Bière de Cambrai Saison.
19h45 : Ouf, L’Arras’in est encore ouverte 😀 Un bon prétexte pour dire bonjour et tester un galopin de la SMASH Lager version 2025. Essai validé !
20h30 : Luka de Chez Marcel est là ce soir. Je m’installe au comptoir (ça devient une habitude, la terrasse c’est tellement surfait).
Je passe en revue les becs, et c’est parti pour un galopin de Cambier New French IPA, puis un très bon welsh maison avec la cultissime Pepper Trip de chez Thiriez !
Samedi 6 septembre
10h30 : C’est l’heure de la cueillette du houblon sauvage chez mon ami Geo, à Biache-Saint-Vaast. L’an dernier, il m’avait dit « je crois que j’ai du houblon qui pousse dans le jardin ». Ça n’était pas tombé dans l’oreille d’un sourd 😉 Comme je n’ai toujours pas de houblon chez moi, c’est une bonne solution pour pouvoir tenter un brassin de bière de récolte.
11h30 : Qui dit houblon, dit malt ! Je passe donc voir Luan de la Brasserie des 7 Bonnettes pour lui piquer un peu de malt pilsen et des flocons d’avoine. Le concasseur est toujours d’attaque, c’est pratique !
14h30 : Après toutes ces petites courses, il faut trier le houblon frais. La quantité nécessaire est estimée à 250g. Après pesage de 10 têtes, on obtient 5g. C’est parti pour 500 cônes de houblon ! Ou plus exactement 555 cônes pour obtenir pile 250g. Je suis accompagné d’une Bière de Cambrai Blanche Rosée pour m’aider dans cette tâche ingrate.
20h30 : Pour terminer cette journée, je retouche les photos et je publie l’article sur Les Crapauds Fous, tout en commençant les tests de bières de Noz, ici avec The Glorious Gorilla’s Double IPA de The Pine Ridge Brewery.
Dimanche 7 septembre
9h : On entame le brassage de 20 litres de bière de récolte. Le houblon est un peu « inconnu », ce sera une bière de fermentation haute, et elle sera très légère (aux alentours de 3.5%). On attend donc sur une Wet Hop Session Pale Ale ! Matériel nettoyé et remballé aux alentours de 20h, ce qui est pas mal, compte tenu des premiers essais 😀
Deuxième semaine : rédaction et organisation
Lundi 8 septembre
10h30 : L’ultime visite des congés se fera à la Ferme de la Tuilerie de Vis-en-Artois, là où est brassée La Sensée. Isabelle nous raconte l’histoire du lieu, et les travaux qui ont été nécessaires pour en arriver là… On termine par la dégustation de La Sensée Triple, une bière puissante, maltée et bien ronde.
Mercredi 10 septembre
17h : Après une pause pour quelques travaux à la maison (je ne serai jamais carreleur), il est temps de reprendre une activité normale. En route pour la rédaction et la publication dans la foulée de l’article sur la Brasserie de Mai. Et vu la météo du jour, une Gorguechon Stout était toute indiquée !
Jeudi 11 septembre
10h30 : Il me reste 3 articles à rédiger, on est laaaarges ! J’en profite pour gérer un peu le côté Agence Objectif Bière, avec la préparation d’un devis pour la signalétique de la nouvelle boutique d’Autobrasseur à Lens, et la maintenance mensuelle du site web de la Brasserie du Gorguechon. Une fois que l’administratif est fait, j’enchaîne sur quelques idées d’amélioration de mon approche B2B lors des visites de brasseries.
15h : Allez, on se remet à la rédaction ! C’est parti pour 3 heures de récit de brassin chez At Home Bière, et je publierai ça dans la foulée, à grands renforts de B7B Pepper Wheat (oui, je l’aime bien, celle-là).
Vendredi 12 septembre
10h : Il est grand temps que je fasse le ménage dans mes e-mails pro. La boîte est remplie à 90%, merci les PDF en pièces jointes 😀 J’en profite pour mettre en ordre mon carnet de contacts brassicoles.
15h30 : C’est une bonne heure pour entamer la rédaction et la publication de l’article sur la dernière visite de brasserie de ces congés. On met ici en lumière La Sensée, tout en sirotant Nuage, la bière de blé de la Brasserie de Mai.
19h : Je me suis dit qu’un récap façon Objectif Bière Tour 2025 serait sympa, une fois que tous les articles aient été bouclés. Alors je me lance dans la rédaction de cette lonnnngue rétrospective de planning de dingue.
Samedi 13 septembre
11h30 : Quoi de mieux que de clôturer ces congés par du local ? Alors je fais un passage au Marché des producteurs à Étaing. L’occasion de dire bonjour à Luan de la Brasserie des 7 Bonnettes, à Isabelle et Dominique de La Sensée, à Claire et Simon de la Brasserie W (que j’irai visiter un jour, forcément !). Au programme : Bonnette Triple, Bière des 10 ans du Marché des Producteurs d’Osartis-Marquion et Sensée Estivale.
18h : Nous y voilà : je clique sur « Publier ». Les vacances sont presque finies. Je ne suis pas parti à plus de 30km de chez moi. Et vous savez quoi ? Je m’en fous. J’ai encore fait des découvertes, à deux pas de là où je vis. Des bières fermières, des ateliers de passionnés pour des passionnés, des lieux atypiques où il fait bon manger et boire un verre. Et si c’était ça, les vacances ?