La huitième édition du Festival Bière à Lille (ou BAL pour les intimes) réunissait cette année pas moins de 70 brasseries lors du Grand Final à la Gare St Sauveur à Lille. Entre brasseurs déçus de certaines éditions passées et inconditionnels du rendez-vous, les avis divergent. Il fallait que je me fasse ma propre opinion. Alors en route vers Lille, en ce frisquet samedi 22 novembre 2025…
Le point presse du BAL
Le jeudi 13 novembre avait lieu la mini conférence de presse du BAL. Elle se déroulait dans la taproom de la Brasserie Fives Cail. J’arrive à 11h, Lucie et Charlie de l’asso Bières et Territoires commencent à dérouler le programme prévu pour le BAL 2025. Une petite dizaine de médias / blogueurs / créateurs de contenu sont présents.
Des événements ont lieu toute la semaine dans différents bars ou restaurants de Lille. Ce sont des repas avec accords bière & mets ou des Tap Take Over en présence des brasseries invitées au Grand Final qui aura lieu samedi et dimanche. Lors de ce weekend de clôture, 70 brasseries seront présentes, dont un tiers de la région, un tiers de France et un tiers internationales.
A 11h30, la présentation se termine, et on visite rapidement la Brasserie Fives Cail qui accueille le point presse avant de repartir.
Le Grand Final du Bière à Lille
Le weekend de clôture du festival a lieu à la Gare St Sauveur, le samedi 22/11 de 13h à 21h, et le dimanche 23/11 de 11h à 19h. Pour ma part, j’avais choisi de venir le samedi, en essayant d’arriver le plus tôt possible (pour éviter la cohue). Et vous allez voir que j’ai bien fait 😉
Avec à peine 2°C à l’extérieur, il valait mieux bien se couvrir. Même à l’intérieur, l’ambiance était plutôt fraîche. Il y avait environ 5 à 10 minutes de file d’attente pour passer le contrôle sécurité à l’entrée. Ensuite, le passage à l’entrée se faisait très rapidement, les visiteurs avaient quasiment tous déjà acheté leurs entrées en préventes.
Je salue Tanguy, le chanceux à qui j’ai pu offrir ma deuxième invitation totalement au hasard à l’entrée. Merci à lui pour le premier galopin chez Garage Brewing Co. : « Loco Dice », une West Coast Pils au houblon Krush de toute beauté, parfaite pour commencer la visite.
Je continue ma route vers les stands de Cambier (avec JC himself) et Dupont, voisins dans le festival puisqu’ils ont réalisé la « BAL Musette », la collab’ dédiée au Bière à Lille. Très rare bière en collab’ chez Dupont puisque ça n’est que la troisième pour la brasserie belge ! J’ai donc pu enfin déguster cette Double Rye Saison. Rustique en bouche et bien sèche, elle fait honneur au savoir-faire de la Brasserie Dupont.
J’en profite pour voir comment se passe un atelier zythologie au BAL, animé par Agathe Leroy. À cause de quelques problèmes d’organisation, l’atelier commence avec un peu de retard. Le public semble attentif et Agathe donne toutes les clés pour mener à bien une dégustation de bière.
Je passe ensuite chez la Brasserie Fives Cail, pour enfin découvrir ce que donnent leurs bières. Je valide immédiatement la « Pont Levant », leur East Coast IPA bien aromatique, aux notes d’agrumes. Leur Belgian Ale nommée « Locomotive » est également très sympa, avec un nez puissant sur la banane.
Impossible de ne pas passer chez Verdant Brewing Co. ! Les Anglais ont décidé de sortir une IPA comme bière de Noël… « It’s Clichéd To Be Cynical At Christmas » est réellement une petite bombe aromatique, même si on aurait aimé un petit twist d’épices pour rappeler Noël.
J’enchaîne avec Tripoint Brew Co., où Pierrick me sert une « Meuse », sa Belgian Ale avec ses esters typiques de banane. Au fond de la halle, une démonstration culinaire est en cours, avec ici les accords des bières de la Brasseries de Vaucelles.
Pour terminer l’après-midi, j’ai envie de bières plus sombres. Il fallait que j’aille tester le « Triplon » de chez Mogwaï Beer Co., une Triple revisitée façon Picon (de chantier), avec aussi un côté Suze amené par la gentiane. Autre bière sombre très réussie : la « Malade Bernard » de Daddy Brew : une excellente Belgian Strong Dark Ale avec un subtil ajout de miel, de gingembre et de bois bandé. Ceux qui ont la réf comprendront 😀
Dernier demi-galopin chez Adventice pour leur bière de récolte en collab’ avec Monsieur Paon, nommée « Les Gens Qui Sèment » 😉 J’en profite d’ailleurs pour saluer les amis et connaissances croisés dans le public : Hobbeer_one (évidemment), Alice de MotlerHops, Riquier de la Ferme de la Clairvoie, quelques clients fidèles du Baragouin, et j’en oublie sûrement !
Les points positifs du BAL 2025
Le nouveau fonctionnement avec paiement direct des galopins aux brasseries (sans commission pour les organisateurs) est plus équitable. Et le galopin en verre (de type Inao) fourni à l’entrée est assez chouette pour la dégustation.
La variété des brasseries présentes était top. La répartition 1/3 de régionaux, 1/3 de nationaux, et 1/3 d’internationaux (dont des gros noms de la scène craft) fait vraiment la différence par rapport aux autres festivals de la région.
Le choix des bières proposées par les brasseries présentes était bien vu. Peu de « simples Triples », beaucoup de choses créatives et bien faites.
Le public était vraiment là pour déguster de bonnes bières, et pas pour se saouler. Je n’ai constaté aucun débordement de 13h30 à 18h le samedi en tout cas 😉
En dehors des stands de brasseries, les autres stands étaient plutôt bien choisis : Offre NOLO (Cidre, Kombucha, Bar à softs), Bière Magazine, ABAHF, Buveuses de Bières et 2 stands prévention.
J’avais entendu certaines réactions concernant une précédente édition qui s’était déroulée à Lille Grand Palais aux mêmes dates que le FIBA… Notamment à propos des commissions trop importantes demandées par l’organisation sur toutes les ventes des brasseries (galopins, vente à emporter, merchandising).
J’ai pu constater que les organisateurs ont revu leur copie concernant cela. Les dégustations payées directement aux brasseries, sans commission, sont plus équitables et plus simples (exit le cashless). Le tarif d’accès aux stands pour les brasseries reste néanmoins élevé. Le retour de l’événement à la Gare St So ravit les Lillois, même si je trouve que le lieu est un peu glauque (désolé !).
Ce que j’ai moins aimé…
En amont du festival
Afin d’annoncer les dates et l’affiche, certains influenceurs ont reçu un colis contenant une can de la bière BAL Musette, l’affiche et des goodies du BAL 2025. Perso, je n’ai rien reçu, c’est dommage.
Après le point presse, il n’y a pas eu de « petit verre » comme annoncé dans l’invitation… Les personnes présentes auraient alors pu se présenter, discuter, réseauter, et goûter les très bonnes bières de Fives Cail.
La communication sur les réseaux a été plutôt light sur les aspects « infos pratiques ». Pas de publication pour préciser les objets interdits à l’entrée.
Lors du Grand Final du Bière à Lille 2025
Avant d’arriver, il n’y avait aucun fléchage autour du site. Beaucoup de gens entraient par le Bazaar St So, avant de voir qu’il fallait vraiment passer par le devant de la gare.
L’entrée à 10€ (ou 8€ en prévente) avec un verre sans jetons peut paraître chère. La plupart des festivals des Hauts-de-France proposent souvent 1 écocup et 3 jetons pour le même tarif (voir un peu moins). Néanmoins, on comprend que c’est la seule manière pour l’asso de rentrer de l’argent, en plus des frais d’emplacement pour les brasseries.
Perso, je trouve que la période où a lieu le BAL est déjà trop fraîche pour pouvoir en profiter pleinement. Il faut bien se couvrir, les bières servies sont souvent trop fraîches… Et c’est compliqué de les réchauffer vu la température ambiante.
À partir de 16h30-17h, ça devient compliqué de circuler dans les allées. Il me paraît indispensable d’arriver dès l’ouverture le samedi pour pouvoir discuter avec les brasseries présentes plus tranquillement.
Concernant les démonstrations culinaires et les ateliers d’initiation à la zythologie, ils sont installés en bout de halle, et selon moi pas très mis en valeur.
Autre petit détail : les rince-verres à détection optique n’ont pas fonctionné longtemps 😀 Heureusement, les brasseuses et brasseurs présents avaient souvent leur propre rince-verre ou au moins un spray avec de l’eau 😉
Mon avis sur le Bière à Lille 2025
Avec la grande diversité de brasseries présentes, j’ai pu découvrir des nouveautés de brasseries internationales, croiser les copains de la région, et faire un coucou aux brasseries nationales que j’ai déjà visitées (notamment dans l’Est, coucou Piggy & Mogwaï).
70 brasseries présentes, ça n’est pas rien. Alors on choisit d’aller au BAL comme on choisirait d’aller à un festival de musique : selon le lineup. On verra donc quelles rockstars de la craft nous réservera l’édition 2026.
La fréquentation sur le week-end est en baisse : 8500 visiteurs en 2025 contre 10500 visiteurs en 2024. Est-ce dû à une météo trop fraîche ? Un désengagement ou une lassitude du public vis-à-vis de ce festival ? L’avenir nous le dira.
Un grand merci à tous les brasseurs qui m’ont servi quelques petits galopins sympas durant ce samedi. Merci à L’Échappée Bière de m’avoir invité à ce Bière à Lille 2025.
Collaboration non rémunérée et donc totalement objective, je précise 😉