Chez Marcel à Arras : Bien plus qu’un bar à bières !

Chez Marcel, c’est l’adresse incontournable d’Arras pour déguster de bonnes bières artisanales (et pas que). Depuis Décembre 2017, Luka Antonic vous propose une sélection pointue de bières craft à la pression et en bouteilles dans son bar à bières à Arras, entre les 2 places. Attention : lieu hautement addictif ! Je vous aurai prévenu, et je vais vous expliquer pourquoi c’est bien plus qu’un simple bar à bières.

L’histoire de Chez Marcel

Vous l’avez remarqué, le gérant s’appelle Luka et pas Marcel. Mais pourquoi avoir choisi le nom de « Chez Marcel », alors ? C’est en référence à un couple d’amis des parents de Luka (Marcelle & Marcel) chez qui l’apéro se partageait à toute heure de la journée.

Et c’est cette notion de partage et de convivialité que Luka, ancien juriste, a voulu perpétuer en ouvrant son bar à Arras. Déjà amateur de bières depuis de nombreuses années, il se reconvertit professionnellement dans la bière il y a 10 ans en se formant à la zythologie à Liège, tous les lundis soirs durant 18 mois !

Zythologue certifié et juré du France Bière Challenge, Luka Antonic est l’un des « nez » les plus affûtés de la région (et l’une des barbes les plus réputées aussi) ! Il saura vous conseiller précisément sur les bières à la carte, mais aussi convaincre les personnes réfractaires à la bière « parce que c’est amer ».

La sélection de bières

Vous trouverez ici des bières artisanales françaises et étrangères uniques à la pression, servies à la demande en différents formats au choix (12.5cl, 25cl, 33cl, 50cl). Une sélection de 20 bières en bouteille est également disponible au frais, principalement en 33cl et 44cl.

Le tout est classé en 5 grandes familles de bières (oubliez la classification par couleur) :

• Bières maltées douces
• Bières houblonnées / amères
• Bières fruitées / épicées
• Bières acidulées / fruitées
• Bières maltées / grillées / torréfiées

Toutes les pépites proposées vous seront servies sur 3 niveaux différents, dans des ambiances différentes. Une petite visite s’impose…

Bar et terrasse au rez-de-chaussée

Le long bar vous propose 15 places assises, au plus près des 10 becs où vous sont proposées les bières à la pression, du cidre, du vin, ou encore des bières à la bouteille, des softs locaux ou du café et du thé.

La particularité du service : les bières pression sont tirées avec un mix de 70% d’azote et de 30% de CO2, ce qui permet de ralentir l’oxydation de la bière, d’obtenir une mousse crémeuse persistante, des bulles plus fines, et une bière plus digeste.

La terrasse, parfaitement située entre les deux magnifiques places d’Arras, offre environ 50 places assises. Et détail important : chaque serveuse ou serveur est passionné de bière et saura, comme Luka, vous conseiller sur les bières susceptibles de vous plaire.

40 références de bières à emporter sont aussi proposées, à l’unité ou en coffret cadeau de 6 bières à découvrir.

Restauration au 1° étage

Depuis 2023, Chez Marcel Arras se recentre sur la cuisine de terroir et propose une vraie offre de restauration avec des plats typiques de notre terroir, comme la carbonnade flamande, le welsh, le filet de poulet basse température au Maroilles, ou encore un bon burger de bœuf charolais.

30 places sont proposées au premier étage du bar, en mode restaurant. Chaque plat peut évidemment être accompagné via un accord bière & mets. En dessert, outre les petites douceurs proposées, on trouve également le Marcel glacé : une boule de glace vanille servie dans une des bières noires disponibles à la pression.

Un bar à jeux en libre service est aussi proposé à cet étage, pour prolonger vos soirées entre amis (ou entre tables voisines, pourquoi pas).

Salon de dégustation au 2° étage

Fidèle à ses origines, ce bar à bières propose aussi un salon très cosy, avec 20 places assises au 2° étage, pour déguster les bières proposées au calme, avec des planches de dégustation composées de charcuterie locale et de fromages sélectionnés.

La salle est plus lumineuse que les 2 niveaux inférieurs, et la vue est imprenable sur les belles façades des places d’Arras, et aussi sur le magnifique beffroi !

Les événements & ateliers

Régulièrement, le bar propose des TTO (Tap Take Over) avec la présence de brasseries de renom, ou des découvertes de bières très particulières comme dernièrement le kebab liquide « Sauce Magic Beau Gosse » d’Iron Brewery, accompagné d’un kebab solide maison, préparé par le chef.

Des ateliers biérologie et accords bière & mets sont aussi proposés par Luka, pour un tarif très raisonnable compte tenu du contenu et de la passion que le biérologue vous transmettra.

Mon avis sur ce bar à bières d’Arras

L’atmosphère de ce bar à bière est classe sans y être guindée ou élitiste, et c’est la volonté de Luka : il faut que la bière reste un produit accessible à tout le monde. La déco cosy et l’ambiance plutôt lumineuse de l’endroit font que vous vous y sentirez forcément bien. Pensez à réserver par téléphone si vous souhaitez y dîner (surtout en fin de semaine), car le lieu est assez prisé 😉

Les descriptions des bières proposées sont toujours très bien réalisées, la carte change assez régulièrement, et vous pouvez guetter les nouveautés directement depuis le site Internet du bar. La qualité du service et de l’accompagnement de la clientèle est vraiment au top : par des passionnés, pour des passionnés de bière mais aussi pour des néophytes.

Le service au format galopin (12.5cl) est vraiment très pratique pour pouvoir goûter 3 ou 4 bières dans la soirée, tout en restant raisonnable. Et cerise sur le gâteau : si vous n’êtes pas sûr(e) de votre choix, un shooter de bière vous est proposé gracieusement pour pouvoir vous décider parmi les bières pression.

En bref : que du positif sur cet établissement qui sort vraiment du lot parmi les nombreux bars à bière de la région. Personnellement, j’essaie d’y aller tous les 15 jours pour découvrir de nouvelles pépites, tout en m’entraînant à une analyse organoleptique sur chaque dégustation.

Chez Marcel est aussi implanté à Noyelles-Godault depuis novembre 2019, avec une sélection de bières un peu différente et plus de choix à la pompe, puisque plus de 20 becs sont en place. Mais ça fera l’objet d’un autre article à l’avenir 😉