Chez Marcel Arras devient Marcel – Comptoir de Biérologie

Il y a quelques temps, je vous présentais Chez Marcel, bar à bières incontournable d’Arras. Luka Antonic, le fondateur de cette enseigne a récemment souhaité revenir à l’essentiel. Focus sur un changement de cap majeur pour cet établissement bien connu des Arrageois.

De bar à bières / restaurant à comptoir de biérologie

Après quelques semaines de travaux de rafraîchissement, Chez Marcel Arras a rouvert le 17 septembre 2026 sous le nom de « Marcel – Comptoir de Biérologie ». Alors concrètement, qu’est-ce qui a changé ?

Luka a constaté qu’une grande partie de ses clients venait pour manger, et pas forcément pour consommer de la bière. Ceci diluait un peu la proposition de base du bar : venir boire une bonne bière artisanale, tout en bénéficiant des conseils éclairés du biérologue (qui était parfois sur son autre établissement de Noyelles-Godault).

Le gros changement concerne la personne présente derrière le comptoir : Luka est désormais toujours présent pour vous conseiller et vous servir. La commande et le service se font exclusivement au comptoir. La carte a été simplifiée : exit les plats du terroir et planches de dégustation. Pas de panique, Marcel vous propose toujours de quoi accompagner vos bières : grelots de saucisson, dés de fromages, terrines…

Un retour aux sources pour le biérologue qui semble ravi de retrouver et conseiller ses clients directement au comptoir. La sélection de 10 bières pression, tirées à l’azote, est toujours d’une qualité irréprochable.

Le relooking des espaces de dégustation

Les espaces ont été réagencés sur les trois niveaux que compte l’établissement. Au rez-de-chaussée, le comptoir reste inchangé, et deux tables hautes ont été ajoutées un peu plus loin. La cave à bières s’en est allée, même si vous pouvez toujours repartir avec une bière servie en bouteille ou canette qui vous a plu.

Au premier étage, un espace cosy composé de canapés et de fauteuils confortables a pris place. Les tables basses peuvent accueillir entre 2 et 6 personnes. La décoration a été revue, avec quelques cadres colorés sur le thème de la bière.

Au deuxième étage, on a regroupé les tables pour accueillir deux groupes de 8 à 10 personnes environ. Cette salle sert aussi aux ateliers de biérologie, toujours animés par Luka, qui ont lieu sur réservation, avant les horaires d’ouverture classiques.

Mon avis sur ces changements

Je ne vous apprends rien en rappelant que le contexte économique actuel est toujours très tendu. C’est donc au final un choix très compréhensible et courageux de simplifier son offre et ses frais de fonctionnement pour survivre.

La suppression de la carte de restauration peut paraître brutale (et risquée). Les clients venant boire une bière à l’ouverture seront peut-être tentés d’aller manger ailleurs. Ce qui provoquera inévitablement un creux entre 20h et 22h.

Mais c’est peut-être sur ce créneau plus calme qu’il sera intéressant de passer chez Marcel. Pour ses conseils, pour discuter, et par amour de la bière artisanale à toute heure, avec modération. D’ailleurs j’en profite pour rappeler que toutes les bières pression peuvent être servies en galopins de 12,5cl !

Alors, on se voit au comptoir ? 😉