Reprise de la Brasserie des 7 Bonnettes par Luan Gora

Du haut de ses 23 ans, Luan Gora a repris la Brasserie des 7 Bonnettes depuis février 2023. Il a été le stagiaire puis l’apprenti de Thibaut Delamaïde qui avait créé cette micro-brasserie à Etaing en 2014. Luan reprend donc l’outil de production et l’ensemble des recettes qui ont fait le succès de la brasserie.

Des bières locales de qualité

Je vous rassure tout de suite : les recettes des bières restent inchangées, on ne change pas une équipe qui gagne ! La gamme traditionnelle compte actuellement 10 références : La Bonnette Blonde, Ambrée, Triple, Brune, IPA, Saison, Blanche, Noël, Printemps et Blanche Framboise. Et n’oublions pas l’électron libre de la gamme : la très appréciée Melting Hops, une Strong Bitter à 7%.

Le jeune brasseur souhaite donc conserver l’âme des bières traditionnelles de la brasserie. Une vraie belle gamme de produits locaux de qualité comme on les aime dans les Hauts-de-France !

Entre tradition et innovation

Des brassins éphémères baptisés Craft Series sont également disponibles. Pour le moment, 2 recettes ont vu le jour : une Imperial IPA et une Milkshake IPA.

Mais beaucoup d’autres recettes trottent dans la tête de Luan pour étoffer cette gamme plus expérimentale, comme d’autres variations sur le style IPA, ou encore des bières barriquées. Pour cela, on fait confiance à notre artisan brasseur pour nous sortir quelques pépites dans les mois à venir !

De nouveaux outils de communication pour la brasserie

Un gabarit de publications Facebook et Instagram a été créé pour assurer la cohérence graphique de l’ensemble.

Une nouvelle bâche de 1m² est affichée sur la porte de la brasserie les jours d’ouverture, et un drapeau vous accueille pour plus de visibilité. Vous n’aurez donc plus d’excuses pour rater la brasserie désormais ! D’ailleurs, les horaires d’ouverture ont évolué : vous pouvez venir acheter vos bières en direct à la brasserie le vendredi de 14h à 20h, mais aussi le samedi de 9h30 à 12h30 sans rendez-vous.