Bartis : À la découverte de 3 bières artisanales venues de Suisse

C’est à l’occasion du Festival des bières de collab’ à Clairmarais que nous avons pu rencontrer Bartis, une brasserie artisanale suisse située dans le canton du Valais. Le brasseur était venu réaliser une bière de collab’ avec la Brasserie Dubois.

Nous sommes repartis de leur stand avec une « Potion d’Amour » (la collab’), deux classiques de chez Dubois, et trois réalisations de la brasserie de Saxon en Suisse. Alors c’est parti pour une triple dégustation helvète !

Xamstag, la Lager

On commence doucement avec cette Lager à 4,5%. Une belle mousse blanche persistante coiffe cette bière de soif à la robe jaune paille très limpide. Le nez est végétal, herbacé, assez volatil.

En bouche, on retrouve toutes les caractéristiques d’une bonne Lager. Herbacée avant tout, avec une pétillance vive, elle est sèche, désaltérante, d’une excellente buvabilité. Bravo les Suisses !

Hop Hop Hop, l’IPA

Trois fois Hop, pour suggérer les trois houblons utilisés dans cette IPA titrant 5,4%. La mousse est blanche et moyennement persistante, la bière arbore une robe d’un blond cuivré légèrement trouble.

L’amertume est bien présente, et on retrouve des notes d’agrumes pour cette IPA plutôt old school qui a obtenu la médaille d’or au Concours International de Lyon en 2022.

Koyot, l’Amber Ale

C’est la première recette qui a été brassée par Bartis. Prononcez « Quoi-Yotte ». Sa mousse est d’un joli ivoire, sa robe est évidemment ambrée, avec des reflets rubis. Le corps est cependant assez mince pour cette ambrée légère, titrant 5,2% d’alcool.

L’aromatique est sur le caramel, puis le pain toasté et de très légères notes de réglisse en finale, amenées par l’ingrédient mystère appelé « bois doux » (l’autre nom du bâton de réglisse). Elle a également été récompensée en 2022 à Lyon, avec une médaille d’argent.

Le packaging

Vous l’avez vu sur les photos, et ça nous avait tapé dans l’œil aussi : la présentation des bouteilles de chez Bartis est soignée. La forme du contenant est peu commune, elle rappelle certaines bouteilles de bière anglaise, très légèrement évasées.

L’étiquette et sa contre-étiquette habillent parfaitement ces bouteilles en verre brun de 33cl. Le graphisme minimaliste permet de distinguer chaque référence de la gamme grâce à des formes simples et à des couleurs vives. Ce rebranding a été brillamment réalisé par l’agence Octane Communication qu’on se doit de féliciter !

L’avis d’Objectif Bière

Une belle découverte avec ces trois bières suisses de la Brasserie Bartis, toutes très bien réalisées. Ma préférence ira pour la Xamstag Lager, une bière qui peut paraître toute simple, mais qui est tellement bien faite. On s’imagine déjà partir en randonnée dans les forêts suisses, avec cette bière de soif dans le sac à dos 😀